¿Cuánto CO2 genera tu desperdicio alimentario?

Preguntas frecuentes

• ¿De dónde viene el factor 2.5 kg CO2eq/kg?+

  Es la media global publicada por la FAO en 'Food Wastage Footprint' (2013, actualizado 2019). Considera todo el ciclo del alimento desperdiciado: producción, transporte, procesamiento y vertedero.

• ¿Por qué la carne tiene un factor tan alto?+

  Producir 1 kg de carne genera entre 14 y 60 kg de CO2eq según especie (Poore & Nemecek 2018). Usamos 27 kg como media ponderada ES (vacuno + cerdo + ave).

• ¿Esta cifra vale para mi memoria ESG?+

  Sí, como aproximación con metodología trazable. Para reporting CSRD / GRI exige el detalle por categoría y la fuente bibliográfica — incluimos ambas en el informe descargable.

• ¿La Ley 1/2025 obliga a reportar CO2?+

  Obliga a reportar volúmenes de desperdicio al Ministerio (Art. 11). El reporte de CO2 es voluntario pero esperado en sectores con compromiso CSRD / EUDR.

• ¿Cómo reduzco mi huella?+

  Donación a banco de alimentos = -100 % impacto vs vertedero. Compostaje = -70 %. Pienso animal = -50 %. SurplusAI te ayuda a aplicar la jerarquía legal del Art. 6.